@Hett, мне помог lactobif (у них бывает разное количество колониеобразующих единиц , на пачке это CFU, чем единиц больше, тем лучше, но тем и дороже). Его можно на разных маркетплейсах заказать, это американский пробиотик, на вайлдберрис он, по-моему, дешевле всего. Но он не бюджетный. Мне он помогал ещё до протравок, но я его нестандартно использовала. Кстати, этот способ можно и с другими пробиотиками проворачивать, но он больше подходит тем , кто к запорам склонен, мне кажется. Я на капсуле этого пробиотика заквашивала капусту, можно и другие овощи тоже, но я капусту больше люблю. Берете банку, я обычно беру литровую, но можно и меньше, режете помытые овощи, лучше мельче, добавляете специи по вкусу, потом в тёплую (не кипяток!) кипячёную воду добавляете содержимое одной капсулы пробиотика и соль по вкусу, заливаете так, чтобы все овощи в банке закрыло, накрываете сверху капустным листом плотно, закрывайте банку и оставляете при комнатной температуре на 2-3 дня. Когда жарко, она готовится быстрее, когда холодно медленнее. Пока готовится, раз в день проверяем её, на второй день в верхнем листе делаем проколы ножом, чтобы вышел воздух. Чем дольше оставляете при комнатной температуре, тем кислее она будет. Если хотите остановить процесс квашения, убираете в холодильник. Я ела такое вместо салата раз в день с одним из приёмов пищи. До протравок эффекта хватало на 1-2 дня, стул был идеальный как по часам. Родственникам, кстати, тоже давала, они хоть и здоровые, но говорят, что пищеварение существенно лучше стало. Но нужно обязательно не только капусту есть, но и воду в банке пить. А так получается если регулярно есть, то пачка расходуется намного экономичнее. Мне одной упаковки почти на год хватало.
когда вы сквашиваете овощи или фрукты на препарате, вы просто позволяете бактериям из препарата сильнее размножиться. Приобычном же квашении размножаются те бактерии, которые просто случайно попали в овощи с ваших рук или из окружающей среды, их меньше, процесс квашеная происходит медленней и не факт, что они будут так же эффективны, как специально подобранные пробиотики, хотя естественно польза тоже будет. Важно брать препарат, в котором большое разнообразие штаммов, тогда и польза будет максимальной. И потом я конечно ела обычную домашнюю квашеную капусту, на мой болезный ЖКТ она такого эффекта не даёт ((
, я большой разницы не вижу, более того, с русскими лактобактериями скорее всего тоже самое было бы, но у нас не выпускают препараты с таким разнообразием штампов. Я думаю, вкус не сильно от бактерий зависит, больше от специй, которые вы кладёте и от времени выдержки при комнатной температуре. Но тут на вкус и цвет. В домашнюю капусту тоже ведь кто-то сахар кладёт, кто-то не кладёт, и вкус тоже разный выходит.
