Форум самогонщиков

[IVH]

Поставил по осени новую бутыль с дачного урожая в погреб-литров на 20 такую -продекапировал -чистая как слеза -теперь будет там дозревать года два.С позапрошлого года ставил вино яблочное -в этот новый год пробу сделал-жене налил-сам то не пью-жен сказала как шампанское по вкусу-она не пьет вообще-вино ей понравилось -даже с пузырьками-стояло разлитое в погребе по бутылкам от боржоми.Так что первый опыт в домашнем виноделии получил.Теперь каждую осень думаю излишки яблок и ранеток в дело пускать а не соседям раздавать.

 

[astafyev6105]

@IVH, с дачного урожаю у меня получается литроов стодвадцать отличного забродившего сока

 

[astafyev6105]

@astafyev6105, @astafyev6105, но если Вы это будетете делать без блендера то это будет ТУРЛЯМБА..Нужно обязательно разбивать кожуру и косточки в любом виде
.Вот тогда Ваша жена к Вам и подтянется

 

[Addi1989]

@IVH, Можно рецепт как на ранетках бутыль поставить?

 

[deded]

Подскажите есть ли какие-нибудь WhatsApp чаты коллег по хобби в Сибири или именно в Новосибирске?
Всем здравия!

 

[TIP]

 

[ЯМАЛ-БЕРД]

Удовольствия ездить на рыбалку совсем нет

Володь! А пора бы! Ерши Тай-Ваньские у лунок скопИлись, коньячка ждут!

 

[ЯМАЛ-БЕРД]

а настойку на ягодах черемухи?

Водочку настаивал - получилось домашнее "Амаретто" (и вкус, и зАпах). Но сделал ошибку - не слил вовремя. Видать, водочка начала тянуть соки из косточек, и появился не совсем приятный привкус.

 

[ЯМАЛ-БЕРД]

@Addi1989,

@IVH, Можно рецепт как на ранетках бутыль поставить?

И мне тоже!

 

[Mihalych]

@astafyev6105, А Вы умеете уху варить густую ?

Буайбес подойдет?

 

[IVH]

@IVH, Можно рецепт как на ранетках бутыль поставить?

Да я особо не замудрялся-накрошил полбака большого ранеток с яблоками-залил водой из под крана,сыпнул туда кило сахара и винограда немного немытого из магазина для затравки, плотно закрыл все это дело крышкой -не герметично.Недели полторы у меня все это бродило.После все слил а массу поотжимал.Слил все это в бутыль и дал добродить.После пошел процесс очистки-ждешь пока осядет -сливаешь через трубочку -и так много раз (тягомотина еще та).Из банки в банку.Когда осадок визуально уже не виден-слил все это в одну большую бутыль и увез в погреб на дозревание.Винодел из меня тот еще-но жена заценила вкус.Кстати из просто яблок вино получается слегка с желтым цветом а вперемешку с ранетками рубинового цвета.

 

[Addi1989]

@IVH, Спасибо. Надо попробовать. ??

 

[Дмитрий_Саныч]

здр господа. решил я заняться самогоноварением.
Славянка премиум ......да или нет?

 

[Ромуальдович]

@Дмитрий_Саныч, для самогона из сахара - подойдёт вполне. Для изготовления виски, коньяка, кальвадоса - категорически нет.

 

[Дмитрий_Саныч]

@Ромуальдович, я понял.дружище. вики не пью.когнак......старейшина 7-считаю эталон. кальвадос...не важно. брага поспела,прозрачна.нужно гнать.уже 4 недели.
нужда вапппарате. знаающие личноти советуют славянку. утром поеду в магазин на зорге 1 .
все-таки славянка? не магарыч и пр...

 

[ЮКа]

Водочку настаивал - получилось домашнее "Амаретто" (и вкус, и зАпах). Но сделал ошибку - не слил вовремя. Видать, водочка начала тянуть соки из косточек, и появился не совсем приятный привкус.

Странно это
У меня черемуховая настойка - одна из самых любимых
НА сухой ягоде делал -бывало и по 6-8 месяцев сояло на ягоде - на вкус не сказывалось

 

[ЯМАЛ-БЕРД]

Странно это
У меня черемуховая настойка - одна из самых любимых
НА сухой ягоде делал -бывало и по 6-8 месяцев сояло на ягоде - на вкус не сказывалось

А я ставил на свежей ягоде. Может в этом причина?

 

[ЮКа]

на свежей не пробовал

 

[Ромуальдович]

НА сухой ягоде делал

А я ставил на свежей ягоде.

Может, и не в самой ягоде дело?
Ведь ЮКа делал на своём зерновом дистилляте, а ЯМАЛ-БЕРД - на покупной водке.
Разница существенная. Кто может сказать, что водка - очень вкусный напиток и облизнуться после неё? Или пить её очень маленькими глотками, смакуя?
А дистилляты - они такие. Их не то что пить - нюхать приятно.

 

[ЯМАЛ-БЕРД]

@Ромуальдович, Боюсь - не выдержу и напрошусь в гости.