Сергей, не заморачивайтесь вы с форелями и прочими экзотическими рыбами- они требуют особого ухода, болеют, надо содержать специалиста- ихтиолога, коллектив сторожей, которые будут отслеживать количество выловленной рыбы- вам тут уже предложили веб камеры поставить- народ чужие деньги не жалеет. Да и приезжать к вам будут за форелью человек пять- семь особо крутых с навороченными снастями. При таких затратах это же какая стоимость путевки должна быть? О массовом семейном отдыхе придется забыть.
Куда проще зарыбить водоем сортовым карасем граммов по 100- 200 и карпиками граммов по 200- 300- не дорого, а удовольствия простому массовому рыбаку- море! В течении лета по мере вылова этих рыбок можно добавлять.
По поводу организации стояночных мест- неплохо бы поставить на них столики со скамейками и мангалы. А также персонально для каждого места установить контейнер для мусора. Придется нанять двух узбеков, которые будут делать обход озера и собирать мусор, поскольку опыт показывает, что русский человек только четверть мусора складывает в контейнеры, остальной он разбрасывает вокруг себя.
Дабы объяснить большинству рыболовов куда следует складывать мусор, неплохо бы установить щиты с правилами поведения на водоеме, где также указать, что запрещено включать музыку на берегу, хоть тихо, хоть громко. Также стоит ввести запрет на употребление алкоголя, включая пиво и ненормативной лексики (не шучу). Выпивать конечно будут, но делать это будут по тихому.
Сторожа можно посадить на велосипед, вменить ему объезд водоема каждый час для выдачи путевок и наблюдения за порядком, а также включить в его обязанности торговлю червями, опарышами и баночной кукурузой. Со временем можно открыть палатку по прокату снастей.
Что касается правил рыболовства- разрешить пользоваться двумя снастями по одной путевке- так избавитесь от многостаночников- хочешь ловить на четыре удочки- покупай две путевки. На шесть- купи три- все честно.
Ну, вот, расписался. Наболело. Хочется нормальной рыбалки, пусть не трофейной, но не на помойке.