Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нем неправильно.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Как вялить рыбу в домашних условиях зимой
- Автор темы Novosibirec
- Дата начала
Miha
Старожил
Зачем ещё и сушилку покупать, можно просто высушить в духовке при температуре 30 гр на конвекции.
Можно купить контейнер вкорячить туда вентилятор и вытяжное отверстие - все. Сушить там можно все.
Я вообще в Последнее время сушу рыбу через фарш: если нужно быстро - фарш раскатываю тонко и в контейнер, за ночь высыхает в ноль. Если не важно время - закатываю в колбасную оболочку и с холодильник?
Можно купить контейнер вкорячить туда вентилятор и вытяжное отверстие - все. Сушить там можно все.
Я вообще в Последнее время сушу рыбу через фарш: если нужно быстро - фарш раскатываю тонко и в контейнер, за ночь высыхает в ноль. Если не важно время - закатываю в колбасную оболочку и с холодильник?
kvad
Старожил
Romik777
Активный рыбак
- Регистрация
- 14.11.2018
- Сообщения
- 73
Пробовал вялить окуня методом вымораживания 3 недели, потом на кухне, все в помойку, получились какие то мумии без жира.
В итоге соорудил ящик во весь подоконник,натянул нитки, купил дешевый вентилятор от usb, воняет первый день, потом норм, вместимость 70 рыбок.
В этот год жена запретила, да я уже и объелся, остатки уже готовой раздал.
В итоге соорудил ящик во весь подоконник,натянул нитки, купил дешевый вентилятор от usb, воняет первый день, потом норм, вместимость 70 рыбок.
В этот год жена запретила, да я уже и объелся, остатки уже готовой раздал.
Miha
Старожил
Да сколько туда войдёт рыбы то? 10 шт по 80 гр? А по поводу духовки все просто. Сначала с помощью соли вы обезвоживаете рыбу, потом промываете ( заново загоняете влагу в рыбу), а затем рыбу напитанную водой пытаетесь сушить.... проще солить так, чтоб потом вообще не вымачивать, соответственно она и сохнуть будет в разы быстрее.@Miha, пробовали духовку и не я один - плохо вялится и сушится, конвекция не айс, вентиляции не хватает, даже с открытой духовкой. Поверьте, разница с сушилкой ощутимая.
Я когда то так же думал, пока не попробовал сушилку.
Я особо и не заморачиваюсь, так как на балконе вялится нормально, если я солю тушками.
kvad
Старожил
3-4 кг рыбы входит легко)))Да сколько туда войдёт рыбы то? 10 шт по 80 гр?
КОПТИЛЬНИ ОТ «КОПТИ САМ»
ДЛЯ ►ДОМА ►БИЗНЕСА ►ХОББИ
ДЛЯ ►ДОМА ►БИЗНЕСА ►ХОББИ
Приветствуем всех рыбаков и охотников, а также просто любителей вкусно поесть! А кто не любит вкусно поесть?
Если вы хотите приготовить вкусную рыбу, мясо горячим или холодным копчением, вялкой, то мы можем предложить вам наши коптильни из г. Севастополь.
.......................................................................... ..........................................................................
► У нас в ассортименте вы найдете коптильни как для хобби, так и для бизнеса.
► Благодаря тому, что все коптильни собираются вручную, вы всегда можете выбрать более 10 дополнений, которые упростят приготовление
►В коптильне вы можете приготовить копченую дичь, буженину, карпаччо, скумбрию, закоптить сыр и даже засушить хмель и солод для чая и пива!
Наши коптильни КоптиСам:
- Производятся вручную. Вы можете выбрать более 10 дополнений для своей коптильни
- Стильно облицованы деревом
- Содержат функцию конвекции дыма
- Изнутри – нержавеющая сталь
- Имеют в комплекте все необходимое для того, чтобы при получении заказа вы могли приступить к копчению сразу же!
- Выполняют функции сушильного шкафа.
- Подходят как для промышленного копчения, так и для частного
☎ звоните по телефону: +7 (995) 771-57-64
НА ВАШИ ВОПРОСЫ ОТВЕТИТ НАШ МЕНЕДЖЕР. НАЗОВИТЕ ПРОМОКОД «СИБИРСКИЙ ОХОТНИК» И ПОЛУЧИТЕ СКИДКУ 5% НА ПРИОБРИТЕНИЕ КОПТИЛЬНИ! ТАКЖЕ НА НАШЕМ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЕ @recept_kopti_sam ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ.
Почему стоит остановить свой выбор нас?
- Мы ИП и работаем только по договору
- СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО. Предложим САМУЮ ВЫГОДНУЮ ЦЕНУ напрямую от производителя.
- Сделаем качественно и быстро, срок изготовления всего 10 дней.
- ГАРАНТИЯ до 10 лет.
- Мы всегда на связи 24\7. Закрытая группа техподдержки.
- УДОБНАЯ ПРЕДОПЛАТА всего 30%.
- Только положительные отзывы о нашей компании во всех общедоступных источниках.
- Можем отправить коптильню наложенным платежом.
- Доставляем полный комплект от силиконовых трубок до ольховой щебы.
Вы можете почитать отзывы покупателей, узнать подробнее о нашем производстве в группе в VK, на YouTube и канале в Telegram.
YouTube: youtube.com/channel/UCUi4ItAI2tuTAfpRhsjhmnA
VK: vk.com/kopti_sam
TG: t.me/koptisam
Отзывы: youtube.com/playlist?list=PLjOFe74AiAj3VY4GI1TLN0fxofwvPR-HD
Вложения
Поделиться: