Жареный судак с бананами

[Igoreha M]

Решил по пробовать такое, получилось обалденно. Судак как обычно кусками. Перчим, солим. Шкурку по косой не глубоко и редко надрезаем ножом, что бы мясо больше пропиталось бананом. В муке НЕ обваливаем. Жарим на сковородке на масле растительном с новым покрытием с открытой крышкой. Если сковородка будет старая шкурка отстанет от мяса и останется на тефлоне. После появления первой корочки в сковороду высыпаем по резаный лук, лимон кусочками и кусочками банан. Жарим периодически переворачивая и помешивая всё. Без крышки!!! Когда судак будет с красивой коркой раскладываем по тарелкам))) Очень вкусно!! Советую!!

 

[kofta]

Тайская кухня)

 

[Igoreha M]

@kofta,Тайская всегда острая. тут нет)

 

[Егор1]

@Igoreha M, Сочетание, на первый взгляд, несочетаемых продуктов иногда творят чудеса!
Сам часто экспериментирую.

 

[Егор1]

Тайская кухня)

Добавь перца чили, имбиря, чеснока, соевого соуса или терияки по вкусу и будет счастье.

 

[Igoreha M]

Добавь перца чили, имбиря, чеснока, соевого соуса или терияки по вкусу и будет счастье.

Сам люблю тайские соусы, но сильно рыбу "глушить не надо" и так охренительно. С соевым соусом думаю будет не ахти

 

[Ромуальдович]

Добавь резаные шампиньоны, сладкий перец, соевый соус в процессе жарки - будет ещё вкуснее!

 

[Егор1]

Сам люблю тайские соусы, но сильно рыбу "глушить не надо" и так охренительно. С соевым соусом думаю будет не ахти

Соевый соус не "глушит" вкус блюда, а только солонит и подчеркивает - в чем и есть тонкий нюанс восточной кухни.
Хотя, хозяину рецепта полный респект! Возьму "в закладки".

 

[San-Sanich]

думаю тогда судака можно заменить навагой)
судак либо чисто без всего(соль и перец черный не в счет), либо в копченом беконе! остальное уже суть рыбы просто уничтожает.

 

[Igoreha M]

@San-Sanich, Вы так же будете так категоричны против филе судака в кляре с кисло-сладким соусом из болгарского перца, ананаса и китайского соуса? Зря, зря?

 

[КЭП СОЧИ]

Решил по пробовать такое, получилось обалденно. Судак как обычно кусками. Перчим, солим. Шкурку по косой не глубоко и редко надрезаем ножом, что бы мясо больше пропиталось бананом. В муке НЕ обваливаем. Жарим на сковородке на масле растительном с новым покрытием с открытой крышкой. Если сковородка будет старая шкурка отстанет от мяса и останется на тефлоне. После появления первой корочки в сковороду высыпаем по резаный лук, лимон кусочками и кусочками банан. Жарим периодически переворачивая и помешивая всё. Без крышки!!! Когда судак будет с красивой коркой раскладываем по тарелкам))) Очень вкусно!! Советую!!

"Большое видится на расстоянии"... Как человек, употребляющий свежевыловленного судака всего около трёх месяцев в году, испорченный заморскими хвостами и черноморским деликатесом ???))), скажу просто - цените... Судак порционный, ну грех не процитировать классика - "Порционные судачки а натюрель. Виртуозная штука", так вот, не думаю, что туда клали "бананы" ( надеюсь, понятно, что под бананами подразумеваются все иные добавки), а они тогда знали толк в этом деле. Не нужно изысков. Ну, во всяком случае, здесь. Судак порционный, соль. Все. Перец, мука по желанию. Будьте здоровы!!! И ЦЕНИТЕ настоящий вкус...

 

[Carol32]

Я не пробовал делать рыбу с бананами, но уверен, если подобрать заправку из соевого соуса с имбирем и лимоном для овощей на гарнир, то выйдет отлично.

 

[Poleatk2]

Вы так же будете так категоричны против филе судака в кляре с кисло-сладким соусом из болгарского перца, ананаса и китайского соуса? Зря, зря?

Да - это просто потрясающее филе судака получится.. сейчас на ютубе можно найти много рецептов готовки рыбы..

 

[czentralnyj82]

Наверняка интересное сочетание вкусов получается. Думаю стоит попробовать приготовить. Тем более скоро намечается день рождение друга. Конечно без десерта тоже не обойдётся, закажу тор в виде ящика с мандаринами. Выглядит очень реалистично. В целом сам всё готовлю, но десерты не умею..

 

[czentralnyj82]

Я не пробовал делать рыбу с бананами, но уверен, если подобрать заправку из соевого соуса с имбирем и лимоном для овощей на гарнир, то выйдет отлично.

Точно, заправка из соуса тоже нужна.

 

[Приготовить]

На днях приготовили вкусно с друзьями рыбу, рецепт точно сказать не могу, но получилось классно! Рецепт приготовления был простой, готовили в шарабане.