Я тоже не вижу никакого смысла добавлять водку в уху. Пустой перевод продукта (пустые понты, как говорит один мой друган). Совать берёзовое полено в суп - упаси боже! Уха с дёгтем - оно нам сильно надо??? Если уж очень сильно хочется обмакнуть полено в суп - возьмите ольху, или рябину, или осину, но никак не смолистое дерево. Но так, как варится на видео, то есть в открытом котле, уха и так приобретает вкус подкопчёности, без всяких извратов!
Maks, просто я уже размещал видео с ухой, где добавлялась водка и судя по комментариям, так делает большинство. Меня это удивило. А полено просто шокировало 0.0
Активированный уголь ненадолго кладут в уху в конце варки,если рыба сильно пахнет тиной.
Можно взять тлеющий уголь из костра (именно березовый).Сование в уху непрогоревшего
полена-дурь,тупое копирование чьих-то действий без понимания смысла.
Водка-хорошо.
совать головешку в рыбный суп приготовленный на костре нет ни какого смысла , так делаю при приготовлении на кухне на плите для придания дымового аромата , и водку в суп дабавлять - только портить !
а помятая кастрюлька на проволке вообще вызывает отвращение .
никакого смысла в водке нет, а тем более в полене. Прозрачность достигается медленным кипением и отсутствием картошки :), ну никак не наличием спирта. Рыбу надо класть мин за 5 до окончания процесса, а то кушать сложно будет из-за костей.
Maks, береза не смолистое дерево, а березовый деготь делается из коры березы с минимальным доступом воздуха (если местный - смотрели фильм про Енисей, там всё подробно описано!) Поэтому кору можно не обдирать, там всё выгорает до углей. Тоже добавляю в уху, но не полено, а практически сгоревший до углей прутик см.2 в диаметре,придает легкий привкус копчености. А что касается видео-деготь растворяется в спирте, теперь понятно зачем здесь водка! :) Я водку не добавляю, и не пробовала ни разу, т.к. уха и так у меня самая вкусная! Да, кстати, шашлыки то все на берёзе делают, а не на ольхе-осине!
Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Для быстрого входа вы можете воспользоваться вашим логином в социальное сети или почтовом сервисе
Можно взять тлеющий уголь из костра (именно березовый).Сование в уху непрогоревшего
полена-дурь,тупое копирование чьих-то действий без понимания смысла.
Водка-хорошо.
а помятая кастрюлька на проволке вообще вызывает отвращение .