Чтобы сделать сладкое картофельное тесто потребуется несколько средних клубней, пшеничная мука, немного сахара и щепотка соли.
Картофель отвариваем «в мундире», очищаем от кожуры и натираем на терке в подготовленную тару. Затем туда добавляется щепотка соли и чайная ложка сахарного песка.
В получившуюся массу досыпаем пшеничной муки и разминаем до тестообразного состояния. Затем из приготовленного теста лепим большой шарик и, поместив его в кастрюлю с кипящей водой, отвариваем примерно пол часа на медленном огне.
Когда процесс варки окончен, шар из теста разрезаем на несколько кусочков, от которых впоследствии и будем отрезать нужного размера насадку.
Хранится сладкое картофельное тесто в холодильнике, насаживается на крючок в виде небольших кусочков. За счет плотной структуры, такая наживка отлично держится на крючке и относительно долго не размокает в воде.
