Солим красную рыбу к Новогоднему столу. Рыба форель, солю просто с добавлением небольшого количества приправы. Основные ингредиенты это 70% соли, 30% сахарного песка. Чуток кориандра и черного перца. Рассол появляется уже через несколько часов, далее все убираем в холодильник на день-два. Рыба готова.
