Это происходит по причине того, что щука атакует живца на скорости; и если в этот момент жерлица не справляется с импульсом и не отдает сразу леску, то щука срывает живца (если, конечно, она сходу не попадается на крючок).
Основные моменты как минимизировать такую ситуацию:
1) Настраивать флажок жерлицы (разгибая и сгибая) - для увеличения чувствительности поклевки, но недостаточной для самосработки от живца
2) Проверять чтобы катушка не заклинила и не примерзла
3) Присыпать основание жерлицы снегом, особенно если флажок упругий - для того, чтобы жерлица не подпрыгивала при сработке
4) Насаживать живца преимущественно под плавник а не в спину между плавником и головой
5) Особенно внимательно относиться к настройкам жерлицы при ловле на небольшой глубине - до 2-х метров.