Приготовление рыбы. Страница 9

Всем привет! Показываю простой пошаговый рецепт засолки и вяления плотвы.

Вяленая плотва является одним из самых популярных и востребованных кандидатов на «завяливание». В сушеном виде плотва – это отличная закуска к светлому или темному пиву, а если она еще и с икрой...

Для умеренного количества соли в рыбе на 1 кг плотвы я беру около 300 гр. соли. Рыбу засаливаем в течении нескольких суток, потом вымачиваем в воде для избавления от излишка соли и собственно сушим ее.

Все просто, но очень вкусно!

Решил поделится способом, как я чищу окуня не оставляя грязи в виде чешуек на кухне. Спасибо за росмотр, лайки и комментарии.

Приготовить карася вкусно и без костей на самом деле очень просто. Так утверждает автор этого ролика и доказывает это на деле. Признаюсь честно, жуть как захотелось жареной рыбки, да с лучком и секретной дедовской приправой.

Однако скрывать не буду, раньше за обеденным столом уважал только блюда из судака, и редко из щуки. На белую рыбу все посматривал, но так она и не доходила до моего разделочного ножа. Все из-за давней истории, как у нас на даче один из соседей подавился костью. Я было подумал, что это его “последний карасик”. К счастью, все закончилось хорошо, не считая моей новой фобии.

Сейчас как раз сезон ловли карася по последнему льду. Отличный повод отправиться за ним на водоем и проверить кулинарные советы автора на личном опыте. Да и с фобией надо бороться.

Оказалось, что все проще простого. Берем карасика, чистим его и делаем глубокие надрезы. Сначала в одну сторону, потом в другую. Еще в роликах подсмотрел, что можно просто сделать частые параллельные разрезы.

И обязательно добавляю лук, чтобы сделать запах рыбы не таких резким. Может кому-то это не критично, но мне не комфортно. Особенно, если на тарелке лежит щука.

Кто-нибудь уже пробовал так делать? Мелкие кости реально прожариваются? Как-то от одного рыбака слышал, что можно приготовить рыбу в казане. Просто бросаем ее туда, чтобы жарилась в масле, и добавляем приправу ролтон для картошки. Еще не пробовал, но говорит, что пальчики оближешь.

Как же все-таки быстро и без особых проблем почистить окуня в домашних условиях? Давайте разберемся!

Попробуем почистить окуня по-новому, быстро и без грязи! Автор видеоролика поделился тремя способами, как избавиться от чешуи за несколько минут, без травм и устряпаной кухни.

Окунь считается вкусной рыбой, как его ни приготовь: жарка, варка, копчение или вяление. Не все способы предполагают очистку рыбы от чешуи, но если она требуется, то после просмотра ролика, вы будете владеть этим навыком виртуозно.

Автор наглядно показывает, как быстро почистить окуня кипятком, без особых проблем снять с него шкуру или подготовить к готовке после заморозки (в народе это называется - “надрать окуня”). Вам не понадобится никаких специальных очищающих приспособлений. Хватит самого обыкновенного кухонного ножа. Главное, чтобы он был острым.

Желаю вам приятного просмотра! Надеюсь, что это видео окажется полезным.

Сегодня приготовим пойманного леща самым простым и быстрым способом.

Поднакопилось окуня, изначально посолил таким способом. Очень понравилось мне и моему окружению. Решил с Вами поделится. Надеюсь Вам тоже придется по вкусу данный рецепт

Приготовление пойманной рыбы, на костре

Беззубки (Anodonta) и перловицы (Unio) — крупные (до 20 см) двустворчатые моллюски. Их можно обнаружить на дне водоемов полузакрывшимися в грунт. Выловить двустворчатых моллюсков не составляет труда: если вода достаточно прозрачна, ракушек видно достаточно хорошо.

По своему общему строению перловица и беззубка очень сходны между собой. Однако по строению раковины можно легко их различить.

В этом видео мы попробуем приготовить их в домашних условиях своими руками.

На улице минус 30 по Цельсию, ветер, а мы варим уху на рыбалке!

Простой таёжный способ разделки рыбы для копчения, когда её много.

Юкола или балык с перцем из щуки - великолепная закуска к пиву. Процесс приготовления юколы - балыка с перцем из щуки показан в этом видео.

Доброго времени суток показываю как засолил пойманного на кануне омуля!

Рыба получается очень вкусной, объедение.

Поймали трофейную щуку, но не знаете как ее приготовить? Нам понадобиться:
- щука;
- репчатый лук;
- 400 грамм сметаны;
- 150 грамм подсолнечного масла;
- приправы к рыбе;
- лимон;
- зелень по вкусу;
- перец;
- соль.
Как ее приготовить, вы узнаете из короткого ролика.

Готовим рыбацкую уху из ерша.

Рецепт приготовления язя на углях.

Самая "острая" приправа.