А мне помогает морозилка. берем замершего на кость окуня опускаем в теплую воду на пол минутки(шкурка с чешуей отходит,а рыба остается замершей) спокойно ножом снимается чешуя за тем рыбка дальше размораживается для потрошения.
P.S. в окуньке самое вкусное прижаристая шкурка. (попробуйте понравится и способ и жареный окунь)
1.910 -250г проглоченого судачка