лодочник

shuba66, Рецепт Кострюк фаршированный . В ресторанах обычьно начиняют семгой но я делаю другую начинку.Можно мелко нарезанной картошкой с лучьком или гречькой. ИТАК РЕЦЭПТ. Берем кострюка вес средний даже делал с небольших вкусно.Потрошим промываем срезаем все шипы. Натираем лимоном можно апельсином внутри и сверху и остовляем на 30-40 мин. Начинка гречку слегка припустить. На сковороде на сливочном масле пережариваем лук побольше можно потроха от любой рыбы хорошо от какрася щюки обычно их коплю а потом применяю. Добавляем морковку тертую нарезаем болгарский перчик разного цвета и можно добавить помидорок свежих.После пережарки все смешиваем с гречкой. Начиняем кострюка зашиваем и ложим на живот.На противень положить или фальгу или пергамент чтобы потом можно было перенести на блюдо. Запекаем 50-60 мин темпер 180-200 градв зависимости от размера рыбы. ГОТОВО переносим на блюдо даем остыть нарезаем на порционные куски украшаем как в голову всбредет и что есть в холодильнике и под руками короче фантозируем и на стол ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ДА НА ЗАМЕТКУ РЕКОМЕНДУЮ СДЕЛАТЬ С ТАКОЙ НАЧИНКОЙ КРУПНОГО КАРАСЯ ВСЕ ТОЖЕ САМОЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ просто карася всегда проще поймать.Часто делаю просто для повседневки просто в духовочке для себя семьи на ужин в выходной уходит в лет икру карася сырую перемешиваю с гречькой она запекается и смотрится красиво УДАЧИ