Alexander

Люди!
Надо заботиться о своем здоровье и не провоцировать ближних, неинформированных!
В быстросоле и неконтролируемом копчении рыб карповых пород Вы наверняка получите определенную (и немалую) дозу описторхов!
Они потом живут в нашем организме многие годы, полностью не лечатся и могут быть источниками смертельных заболеваний, например рака печени!
Способы обработки рыбы известны - глубокое вымораживание, длительный (!) крепкий (!) посол (с отмачиванием перед копчением), длительная термообработка (читайте интернете).
Само по себе горячее копчение с кратковременным посолом, хоть и дает прекрасные вкусовые эмоции, но закладывает под Вас "мину".
Зараженность личинками описторхов на нижнем бьефе Н-ской ГЭС у язя и леща может достигать нескольких десятков особей на 1 кв. см кожи!
Карась и сазан тоже опасны!
Вот и считайте...
Хоть детей пожалейте!