Налим и его гастрономическая трансформация

По данным разведки (сторожил) в течение недели на «известной» точке налим не брал.

Нам «возможно» повезло, поклевки начались почти с самого утра. Брал не жадно, можно сказать даже осторожно, не везде и не у всех. Предпочитал червя с подсадкой мотыля, с удовольствием

поглощал мормыш, что выяснилось дома, во время чистки - желудок буквально им был набит.

Часов в 10 в одной из лунок попался весьма приличный экземпляр! По итогам неравной борьбы в лунку ушло не менее 5 метров лески и это при глубине 20 -40 см. подо льдом. Очередной рывок и, увы и ах, к сломанному крючку добавилась украденная мормышка. Все участвующие лица решительно пришли к выводу, что на том конце лески был, по меньшей мере, крокодил.

К 13:00 на льду было уже 15 голов, маленьких выпускали, но большую часть конечно оставляли.

Два крупных потянули на 1,8 и 1,6 кг. Первая цель рыбалки была достигнута, далее согласно плану было потрошение. Вот тут то и обнаружился «крокодил» и мормышка была при нем, намертво прикрепленная к верхней губе.

Далее, по совету знакомых «алтайских» рыболовов осуществили копчение налима – вторая цель.

Процесс оказался весьма нетрудоемкий. Черемуховые палочки в коптилке и через 1,5 часа блюдо готово к употреблению. Хватило всем и друзьям и знакомым ну и себя не обделили, конечно…