Трудно представить строганину из окуня. У него же только нутряной жир, а мясо вкусное, но постноватое. Строганина - это когда рыба жирная, сиги да лососи. Подозреваю, просто сырым съели, макая в ... ну как для сига. Какие-нибудь впечатления от вкуса остались?
Плюсую земляку, не видел в наших водоемах таких БАСОВ.