Я сам с тех мест родом.Жаль но корюшку половить не удалось,но батя у меня ее подрал.Ужас какая жирная она в это время.Хоть жареная,хоть вяленая-деликатес страшный;близко не сравнить с тем что в Новосибирске продается
Сахалин, правильно говоришь, мартовская зубатка--это Супер. Если правильно засолить 6-7 часов (кто-то солит 2-3 часа) и завялить, круче для "пивасика" нет. То что продается по цене, превышаюшую икряную, полный отстай... БРЕНД ;=+)
Сахалин, да как бы это, 30 лет на ДВ, ловил, сушил, и всё такое) Просто в Приморском крае корюшку с Сахалина и Камчатки кличут зубаткой потому что с зубами. Своя зубатка там мельче и её мало, а корюшка которую все ловят как раз без зубов, кличут малородкой (от 5 до 15см) и писучем всё чё меньше 5ти)
Огурцами конечно пахнет зубарь) молородка и писучь тоже, но не так выражено. А то что здесь по 2500 на рынке, видел и по 3000 О_о, это уже не свежак. Тут родственник рейсом с Камчатки передавал недавно это да)) и говорит по 400р всего.
Проходной вид. Промысловая рыба. Важный объект местного подледного любительского лова. В водах Приморья встречается повсеместно, заходит для нереста в большинство крупных и мелких рек. В целом область распространения зубастой корюшки простирается от берегов Кореи и Хоккайдо до зал. Аляска. Тело удлиненное, покрыто легко опадающей блестящей чешуей. Рот большой, с крупными зубами, нижняя челюсть заметно выдается вперед. Наиболее крупный представитель корюшковых. Достигает длины 34 см и массы 300 г. Живет 10 лет. В море обитает в прибрежных районах. Половозрелой становится на 3-ем году жизни при длине 15 -16 см.
Для нереста входит в реки. Ход в реки начинается в марте еще при наличии ледового покрова или с началом ледохода. Нерест - в первой половине апреля. Нерест проходит в ночное время на каменисто-галечных перекатах глубиной до 1м. Икра клейкая, при вымете прикрепляется к гальке, камням, водной растительности. Отнерестившаяся рыба уходит в море. Молодь также скатывается в море и обитает в морской воде до наступления половой зрелости. Питается взрослая корюшка ракообразными и молодью рыб (даже своего вида). В пищевом рационе молоди преобладает зоопланктон.
ЗА ЧТО МЫ ЛЮБИМ КОРЮШКУ
В. Скурчаев
Середина зимы для рыболова Южного Сахалина - самое, пожалуй, благодатное время. К концу января многочисленные бухты и заливы Охотского моря сковывает прочный лед, и начинается сезон очень популярной у нас ловли корюшки - серебристой рыбки размером с небольшую селедку. Впрочем, иногда попадаются довольно крупные особи - до 30 сантиметров.
В последние годы мужчин на льду все больше теснят женщины. Они любезно предоставляют нам возможность сверлить для них лунки, а в азарте ловли, пожалуй, не уступают мужчинам. Мы на это не сетуем. Во-первых, приятно чувствовать себя рыцарем, а во-вторых, в семьях прекращаются раздоры по поводу частых отлучек мужей на рыбалку. Вот такой неожиданно благоприятный социальный оттенок приобрела у нас рыбная ловля.
Чем же привлекает корюшка тысячи сахалинцев? Возможностью провести выходной день на свежем воздухе. Активным, а порой просто яростным клевом. И, конечно, тем, что корюшка хороша и в ухе, и в жареном виде. Но вкуснее всего она, на мой взгляд, вяленая.
Зубастая, или азиатская, корюшка широко распространена в прибрежных водах Северного Ледовитого и Тихого океанов. Встречается она в низовьях Амура, у Командорских и Шантарских островов, на Сахалине, на Камчатке. Нерестится в мае- июне, недалеко от устьев рек и речушек, преимущественно ночью. Питается корюшка ракообразными и молодью других рыб, не брезгует и мелкими медузами. Корюшка - рыба стайная. Обычно собирается в косяки и кормится на участках моря с песчаным дном.
Сахалинские любители зимней рыбалки ловят корюшку удочками разных типов, оснащая их небольшими катушками. Некоторые предпочитают удочки с мотовильцами. И тем, и другим присущи определенные достоинства и недостатки. С маленьких катушек леска сбегает кольцами и нередко запутывается, а сматывание ее с мотовилец занимает слишком много времени, особенно на морозе.
С моей точки зрения, зимнюю удочку для ловли корюшки лучше всего сделать из блесномета. Катушка на нем имеет большую шпулю, поэтому леска сходит легко и равномерно. На катушку я наматываю необходимый запас 0, 40-миллиметровой лески и привязываю к ней ставку ("гирлянду") из 0, 20-0, 25-миллиметровой лески длиной 2-2, 5 метра с несколькими крючками № 7-9. Некоторые рыболовы предпочитают привязывать крючки непосредственно к ставке, другие - на коротких поводках, на удалении 20-30 сантиметров один от другого. Сколько ставить крючков - это зависит от самого рыболова. Однако следует помнить о том, что если их слишком много, то вероятность зацепов за лед при вываживании рыбы возрастает.
Важное значение имеет вес грузила. Чем оно легче, тем хуже для самого рыболова и для его соседей: при хорошем клеве они порой сидят плотной группой, в метре-полутора друг от друга, и легкое грузило сносит течением, возникающим как при приливе, так и при отливе. Кроме того, если на крючки попадутся сразу несколько корюшек, они начинают метаться в разные стороны, намного увеличивая опасность запутывания соседних снастей. На мой взгляд, самое подходящее грузило - свинцовый шарик весом 32 грамма. На крючки я насаживаю кусочки зеленого, желтого или красного поролона. Поклевка корюшки отличается силой и резкостью. Ее не спутаешь с поклевкой, скажем, наваги, которая частенько сопровождает косяки корюшки. Ловят корюшку одной-двумя удочками из лунок, просверленных на удалении полутора метров одна от другой. Если клев активный, то вторую удочку приходится откладывать в сторону.
Косяки корюшки постоянно перемещаются. Скажем, вчера она хорошо ловилась у берега, а сегодня ее приходится искать намного мористее. Вот почему вслед за косяком "мигрируют" и рыболовы. Иногда от первой просверленной лунки уходишь на несколько километров. Только брошенные на льду рюкзаки и рыбацкие ящики говорят о том, что с утра корюшка брала в данном месте. В результате за день приходится сверлить десятки лунок. Лед в это время достигает полутораметровой толщины, и за день так насверлишься и набегаешься, что к берегу еле бредешь.
В последние годы в связи с тем, что число желающих поудить корюшку резко возросло, норма вылова ограничена 150 экземплярами в день на одного человека. Вызвано это прежде всего заботой о сохранении запасов корюшки.
Зимой на Сахалине только и разговоров, что о корюшке. И надо отдать ей должное - она этого стоит.
PS- Мой рекорд: 52 см, 560 грамм, слышал (но не видел сам) что есть экз. до 60 см...
Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Для быстрого входа вы можете воспользоваться вашим логином в социальное сети или почтовом сервисе
Огурцами конечно пахнет зубарь) молородка и писучь тоже, но не так выражено. А то что здесь по 2500 на рынке, видел и по 3000 О_о, это уже не свежак. Тут родственник рейсом с Камчатки передавал недавно это да)) и говорит по 400р всего.
Проходной вид. Промысловая рыба. Важный объект местного подледного любительского лова. В водах Приморья встречается повсеместно, заходит для нереста в большинство крупных и мелких рек. В целом область распространения зубастой корюшки простирается от берегов Кореи и Хоккайдо до зал. Аляска. Тело удлиненное, покрыто легко опадающей блестящей чешуей. Рот большой, с крупными зубами, нижняя челюсть заметно выдается вперед. Наиболее крупный представитель корюшковых. Достигает длины 34 см и массы 300 г. Живет 10 лет. В море обитает в прибрежных районах. Половозрелой становится на 3-ем году жизни при длине 15 -16 см.
Для нереста входит в реки. Ход в реки начинается в марте еще при наличии ледового покрова или с началом ледохода. Нерест - в первой половине апреля. Нерест проходит в ночное время на каменисто-галечных перекатах глубиной до 1м. Икра клейкая, при вымете прикрепляется к гальке, камням, водной растительности. Отнерестившаяся рыба уходит в море. Молодь также скатывается в море и обитает в морской воде до наступления половой зрелости. Питается взрослая корюшка ракообразными и молодью рыб (даже своего вида). В пищевом рационе молоди преобладает зоопланктон.
ЗА ЧТО МЫ ЛЮБИМ КОРЮШКУ
В. Скурчаев
Середина зимы для рыболова Южного Сахалина - самое, пожалуй, благодатное время. К концу января многочисленные бухты и заливы Охотского моря сковывает прочный лед, и начинается сезон очень популярной у нас ловли корюшки - серебристой рыбки размером с небольшую селедку. Впрочем, иногда попадаются довольно крупные особи - до 30 сантиметров.
В последние годы мужчин на льду все больше теснят женщины. Они любезно предоставляют нам возможность сверлить для них лунки, а в азарте ловли, пожалуй, не уступают мужчинам. Мы на это не сетуем. Во-первых, приятно чувствовать себя рыцарем, а во-вторых, в семьях прекращаются раздоры по поводу частых отлучек мужей на рыбалку. Вот такой неожиданно благоприятный социальный оттенок приобрела у нас рыбная ловля.
Чем же привлекает корюшка тысячи сахалинцев? Возможностью провести выходной день на свежем воздухе. Активным, а порой просто яростным клевом. И, конечно, тем, что корюшка хороша и в ухе, и в жареном виде. Но вкуснее всего она, на мой взгляд, вяленая.
Зубастая, или азиатская, корюшка широко распространена в прибрежных водах Северного Ледовитого и Тихого океанов. Встречается она в низовьях Амура, у Командорских и Шантарских островов, на Сахалине, на Камчатке. Нерестится в мае- июне, недалеко от устьев рек и речушек, преимущественно ночью. Питается корюшка ракообразными и молодью других рыб, не брезгует и мелкими медузами. Корюшка - рыба стайная. Обычно собирается в косяки и кормится на участках моря с песчаным дном.
Сахалинские любители зимней рыбалки ловят корюшку удочками разных типов, оснащая их небольшими катушками. Некоторые предпочитают удочки с мотовильцами. И тем, и другим присущи определенные достоинства и недостатки. С маленьких катушек леска сбегает кольцами и нередко запутывается, а сматывание ее с мотовилец занимает слишком много времени, особенно на морозе.
С моей точки зрения, зимнюю удочку для ловли корюшки лучше всего сделать из блесномета. Катушка на нем имеет большую шпулю, поэтому леска сходит легко и равномерно. На катушку я наматываю необходимый запас 0, 40-миллиметровой лески и привязываю к ней ставку ("гирлянду") из 0, 20-0, 25-миллиметровой лески длиной 2-2, 5 метра с несколькими крючками № 7-9. Некоторые рыболовы предпочитают привязывать крючки непосредственно к ставке, другие - на коротких поводках, на удалении 20-30 сантиметров один от другого. Сколько ставить крючков - это зависит от самого рыболова. Однако следует помнить о том, что если их слишком много, то вероятность зацепов за лед при вываживании рыбы возрастает.
Важное значение имеет вес грузила. Чем оно легче, тем хуже для самого рыболова и для его соседей: при хорошем клеве они порой сидят плотной группой, в метре-полутора друг от друга, и легкое грузило сносит течением, возникающим как при приливе, так и при отливе. Кроме того, если на крючки попадутся сразу несколько корюшек, они начинают метаться в разные стороны, намного увеличивая опасность запутывания соседних снастей. На мой взгляд, самое подходящее грузило - свинцовый шарик весом 32 грамма. На крючки я насаживаю кусочки зеленого, желтого или красного поролона. Поклевка корюшки отличается силой и резкостью. Ее не спутаешь с поклевкой, скажем, наваги, которая частенько сопровождает косяки корюшки. Ловят корюшку одной-двумя удочками из лунок, просверленных на удалении полутора метров одна от другой. Если клев активный, то вторую удочку приходится откладывать в сторону.
Косяки корюшки постоянно перемещаются. Скажем, вчера она хорошо ловилась у берега, а сегодня ее приходится искать намного мористее. Вот почему вслед за косяком "мигрируют" и рыболовы. Иногда от первой просверленной лунки уходишь на несколько километров. Только брошенные на льду рюкзаки и рыбацкие ящики говорят о том, что с утра корюшка брала в данном месте. В результате за день приходится сверлить десятки лунок. Лед в это время достигает полутораметровой толщины, и за день так насверлишься и набегаешься, что к берегу еле бредешь.
В последние годы в связи с тем, что число желающих поудить корюшку резко возросло, норма вылова ограничена 150 экземплярами в день на одного человека. Вызвано это прежде всего заботой о сохранении запасов корюшки.
Зимой на Сахалине только и разговоров, что о корюшке. И надо отдать ей должное - она этого стоит.
PS- Мой рекорд: 52 см, 560 грамм, слышал (но не видел сам) что есть экз. до 60 см...