Запеканка "Тётя Щука"

shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
20 октября 2010, 14:40
Комментариев9
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
20 октября 2010, 14:42
Запеканка «Тётя Щука»
(рецепт разработан shuba66, название придумала Соня)
1.Оригинальный щучий фарш ( http://www.fishingsib.ru/photo/search/shuba66/section0/56519/ ) смешать в пропорции 50/50 с любым птичьим фаршем.
2.Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
3. Форму для запекания смазать маслом .
4.На дно формы выложить фарш слоем 1-1,5см.
5.На фарш выложить слой отварной цветной капусты.
6.На капусту снова слой фарша 1-1,5см
7. На фарш выложить второй слой отварной цветной капусты.
8.Залить капусту взбитыми яйцами.
9.Поставить форму в духовку на 40мин при температуре 180-200град.
10.Когда капуста зарумянится ,засыпать сухарями и тёртым сыром.
11.Запечь до образования аппетитной румяной корочки.

Приятного аппетита ,Господа!
denden10
denden10
420 Новосибирск
20 октября 2010, 15:01
у меня дочка тоже на щук уважительно так говорит "тетя щука".
Igor_SW
Igor_SW
483 Новосибирск
20 октября 2010, 15:17
Ну прям фото из кулинарной книжки. А я дальше котлет не экспериментирую. По поводу фарша 2 копейки - обязательно добавляю мелкопорубленное свиное сало и лук тоже мелкопорезанный, чтоб его в котлете было видно. Кусочки сала и лука, попадающие на поверхность котлет аппетитно обжариваются. Рублю не ножом, а на той же мясорубке, что и филе, только решетку ставлю с крупной ячейкой.
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
20 октября 2010, 15:36
Igor_SW...интересно..
nikola7801
nikola7801
831 Новосибирск
20 октября 2010, 16:47
Ну здесь пошли рецепты,а вообще смотрится на ура,добрая запеканка!!
ЧАРОДЕЙ
ЧАРОДЕЙ
4306 Прокопьевск
20 октября 2010, 21:56
Пора открывать рубрику "Приготовим.."
Igor_SW
Igor_SW
483 Новосибирск
21 октября 2010, 02:24
Вспомнил еще, если есть семена укропа - добавьте в фарш, уверен, что вам понравится.
Pala4
Pala4
99 Новосибирск
21 октября 2010, 23:17
Спасибо за рецепты, особенно за http://www.fishingsib.ru/photo/search/shuba66/section0/56519/ 50/50 с индейкой, вкуснотище!!!
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
21 октября 2010, 23:59
Pala4..Служу Трудовому Народу!!..