Еда получилась на четверку. Особо понравилось мясцо у ребер. Судак жаренный мне больше нравиться.

Glisser

818 Новосибирск

14 апреля 2011, 19:19

Еда получилась на четверку. Особо понравилось мясцо у ребер. Судак жаренный мне больше нравиться.

3276

Комментариев8

навигатор

7283 Новосибирск

14 апреля 2011, 20:54

Ну, это нужно умудрится сазана на 4ку приготовить. Судак с сазаном рядом не стоит.

Ромуальдович

37899 Новосибирск

14 апреля 2011, 20:58

... наверное, всё дело в мелких костях... замучаешься выбирать.

cyberman

14 Новосибирск

14 апреля 2011, 21:06

А я созана делил на две части и делал надрезы по-бокам, потом солил перчил, поливал лемоном и покрывал небольшим слоем майонеза, на лист 180 С, и в духовку.

Glisser

818 Новосибирск

14 апреля 2011, 21:17

ромуальдович, кости крупные. рыба 3-4 кг.
cyberman, люблю свежую рыбу готовить с минимальным вмешательством специями и прочим. Но видимо тупо крупная рыба, надо было ближе к вашему рецепту. Первый раз в жизни сазан попался - опыта нету)))

Vist

537 Новосибирск

14 апреля 2011, 23:47

Максим, надо было его "укропом" обложить, что в вазе :). сазан своеобразна рыба его как не приготовь все равно вареный получается. жирный очень. А ребра, ты прав, считаются деликатесом.

Glisser

818 Новосибирск

14 апреля 2011, 23:49

Сергей, это ветки сосны - не думаю что подойдут))) Варенный точно. Надо было нарезать, обжврить да потушить с луком-морковкой

cyberman

14 Новосибирск

14 апреля 2011, 23:52

так то да, но если посмотреть, то вся крупная рыба по-сути жирная, и как ее не приготовь она в основном как вареная получается. И все же когда я готовил у меня получалось её именно запечь до корки.

Vist

537 Новосибирск

16 апреля 2011, 01:16

по осени то же поймал сазана, так мы на три семьи наделали пельменей из него... неплохое блюдо получились. Пару лет назад лежал дома болел и видел передачу по дискавери про французкую (прованскую) кухню. Так вот, их секрет приготовление речной рыбы- это обжарка на сильном огне, независимо от того, как её готовить будут дальше . Они считают, что именно обжарка позволяет раскрыть истинный вкус рыбы..... пойду перекушу пожалуй :).

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.