Самый лучший рецепт приготовления щуки (не считая котлет), подглядел и попробывал у ВладаН:
Филе щуки маринуется в соле и лимоне (отжать руками 1 лимон на 1кг филе). Лучше выдержать не менее 12 часов. В толстом котле сильно нагреть подсолнечное масло. Замаринованные кусочки филе окунуть в кипящее масло буквально на несколько секунд... подавать на стол сразу же, можно под любым рыбным соусом. Пальчики оближите...даже у соседа))))
+5
зачот!
alekfish - так и съели уже вчера... на даче, на гриле готовили
Отлично!!
Филе щуки маринуется в соле и лимоне (отжать руками 1 лимон на 1кг филе). Лучше выдержать не менее 12 часов. В толстом котле сильно нагреть подсолнечное масло. Замаринованные кусочки филе окунуть в кипящее масло буквально на несколько секунд... подавать на стол сразу же, можно под любым рыбным соусом. Пальчики оближите...даже у соседа))))