Смотря какие караси… если грамм 200-500 та можно пожарить (костлявых) :) … не спорю вкусно…
А если по 2-2,5 кг карась… :D то уха… так как они жирные как поросята…
Беру 3 карася… кастрюлю 20-ти литровую… заливаю 10-12 литрами воды… после того как все готова… то в кастрюле на 1-1,5 пальца...
